Trikatu / Trois épices

Le Trikatu d’AYur-vana est une association traditionnelle de trois épices : le gingembre, le poivre noir et le poivre long.

Il est fréquemment utilisé dans la cuisine pour sa capacité à donner une saveur chaude et piquante, le rendant idéal pour rehausser tout type de plats.

Le gingembre apporte sa saveur musquée, le poivre noir délivre des notes piquantes, et le poivre long offre une tonalité exotique persistante en bouche.

En Ayurveda, on utilise aussi le Trikatu pour soulager les problèmes digestifs, dégager les voies respiratoires et stimuler la circulation sanguine.

Produit en France, ce mélange d'épices convient parfaitement aux régimes végétariens et végans.

A saupoudrer sur tous les plats, qu'ils soient sucrés ou salés, pour le transformer en une explosion de saveurs.

Poivre long, Poivre noir*, Gingembre*.